Kırıkkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ?Gıda Alerjileri´ hakkında bilgilendirme yaptı. Bilgilendirmede en önemli 14 alerjen hakkında da paylaşımlarda bulunuldu.
ZORUNLU HALE GETİRİLDİ
?Gıda Alerjileri´ hakkında bilgilendirme yapan Kırıkkale İl Tarım ve Orman Müdürü Sırrı Yılmaz, ?26 Ocak 2017 tarihinde yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında toplu tüketim yerlerinde 1 Ocak 2020 tarihinden itibaren alerjen bilgisinin son tüketiciye sunulması zorunlu hale getirilmiştir. Toplu tüketim yeri: gıdanın tüketime hazır hale getirildiği ve tüketilmek üzere son tüketiciye sunulduğu; mobil araçlar veya sabit veya hareketli tezgahlar da dahil olmak üzere hazır yemek hizmeti veren restoranlar, kantinler, okullar ve hastaneler gibi işletmeler olarak tanımlanmıştır.
14 ALERJEN MADDE VAR
Alerjen bildirimi yapılırken Yönetmelikte yer alan ve aşağıda belirtilen 14 alerjen madde esas alınacaktır. Bu bildirim afiş, yazı tahtası, menüler vasıtasıyla yapılabilir. Yönetmelik 1169/2011 EC direkti§eri ile uyumlu olup Avrupa Birliği üyesi ülkelerde de benzer şekillerde uygulanmaktadır. Bakanlığımız tarafından Yönetmelik ekinde (Ek-1) yer alan 14 alerjen madde esas alınarak toplu tüketim yerlerinde bulundurulmak üzere ?Alerjen Listesi? poster olarak hazırlanmıştır. Yine aynı Yönetmelik gereği 1 Ocak 2020 tarihinden itibaren hazır ambalajlı gıdalarda beslenme bildirimi yapılması zorunlu hale getirilmiştir? dedi.
