OKULLARDA İSRAF UYARISI

 Toprak Mahsulleri Ofisi Kırıkkale Şube Müdürlüğü tarafından Kırıkkale ili ve ilçelerinde bulunan ilk ve orta dereceli okullarda bir program dâhilinde Ekmek İsrafının Önlenmesini anlatan sinevizyon gösterileri öğrenciler bu konuda bilinçlendirilmeye çalışıldı.

TMO’DAN ÖNEMLİ ÇALIŞMA

TMO’dan yapılan açıklamada çalışma konusunda şu bilgiler verildi: “Öğrencilere izlettirilerek öğrencilerimiz Ekmek İsrafı konusunda bilgilendirilmektedir.  Bu slaytla sunum gösterisinde; Ülkemizde günde 25.300 tona tekabül eden 101 milyon adet ekmek üretilmekte ve üretilen bu ekmeklerin 6 milyon adedi tüketiciye ulaşmadan çöpe atılmakta ve hayvanlara verilmekte olduğu konularında, fırınlarda talepten fazla ekmek üretildiği için israf edilen 6 milyon adet ekmeğin % 51’inin daha tüketiciye ulaşmadan, %38 ‘inin evlerde, %11 ‘i ise Lokantalar, Toplu Yemek Yenilen Yerler, Öğrenci Yemekhaneleri ve Otellerde israf edildiği konusunda öğrenciler bilgilendirilmektedir.

ÖĞRENCİLERE BİLGİ VERİLİYOR

Sosyal sorumluluk projesi olan Ekmek İsrafını Önleme kampanyasındaki amaç: Ekmek İsrafının önlenmesine ilişkin topluma duyarlılık kazandırmak, ekmeğin üretimi ve tüketimi hakkında toplumun israf konusunda bilinçlendirilmesi ve Ekmek İsrafının azaltılması olduğu,

Ekmek İsrafı konusunda yapılan araştırma sonucunda kişi başına günde ortalama olarak 319 gram ekmek tüketilmekte ve kişi başına 20 gram ekmek de israf edildiği tespit edildiğinden; israfın boyutları hakkında öğrenciler bilgilendirilmektedir.

İSRAF UYARISI

Sunuda, ekmeğin evlere ve yemekhanelere ihtiyaçtan fazla alınması, ekmeğin uygun şekilde muhafaza edilmemesi, yemekhanelerde sıklıkla tercih edilen rol ekmeğin üstü açık veya ambalajsız olarak sunulması, toplu tüketim yerlerinde verilen ekmeklerin yeterince küçük boyutta olmaması ve kısmen tüketilerek artan kısmın israf edilmesi, bayat ekmeklerin değerlendirilme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olunmaması, fırınlarda satılabileceğinden daha fazla üretim yapılması, kurumlarda yemek yiyen kişilerin yiyebileceklerinden daha fazla ekmeği sofraya almaları veya kendilerine ihtiyaçlarından fazla ekmek servis edilmesi, bayat ekmeklerin hayvanlara verilmesinin israfın nedenlerinden olduğu anlatılıyor

UYGUN HALE GETİRİLMELİ

Ekmek israfının sıcak ekmeğin kâğıt torba içerisinde satılması ve ezilmemesi, tüketebileceğimiz kadar ekmek alınması, ekmek kalitesinin ve çeşidinin çoğaltılması, ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi, ekmek gramajlarının tüketilebilecek şekilde ayarlanması, uzun süre bayatlamayan ekmek üretilmesi, gün içerisinde tüketilmeyen ekmeklerin soğuk yerde, buzdolabında veya derin dondurucuda muhafaza edilmesi, kurumuş ekmeklerin fırında, ekmek kızartma makinasında veya kaynamakta olan tencerenin üzerindeki süzgece yerleştirilerek tüketime uygun hale getirilmesi konusunda bilgiler veriliyor.

NELER YAPILABİLİR?

Ayrıca, bayat ekmeklerin köfte harcı ve kurutulmuş ekmek şeklinde yemeklerde değerlendirilmesi, bayat ekmeklerden çeşitli yemekler, tatlılar yapılarak tüketilmesi, fırınlarda satılabileceğindendaha fazla üretim yapılmamasıyla önlenebileceği, yılda israf edilen 2,1 milyar adet ekmeğin parasal değeri 1,5 milyar TL olup heba edilen bu parayla, 162 bin asgari ücretliye maaş ödenebileceği, 460 bin üniversite öğrencisine 280 TL burs verilebileceği, 100 yataklı 80 hastane binası inşa edilebileceği, 16 derslikli 500 okul inşa edilebileceği, 500 km bölünmüş yol yapılabileceği, israf edilen ekmekle onlarca köprü yapılabileceği, onlarca köprü yapıla bilineceği konusunda öğrencilerimiz bilgilendirilmeye devam edilmektedir.”