Tam Buğday Ekmeğini Tavsiye Ediyoruz
Kırıkkale İl Sağlık Müdürlüğü Kırıkkale’de tam buğday ekmeğinin kullanımını yaygınlaştırmak amacıyla kampanyalar başlatarak, tam buğday ekmeğini halka tanıtıyor.
Kalp Hastalığı Ve Damarlarda Görülen Hastalıklardır
Konu ile ilgili açıklama yapan İl Sağlık Müdürü Mustafa Uzun, “Beslenme, insanın büyümesi ve gelişimi, yıllar boyu sağlığının ve üretkenliğinin devamını sağlayabilmesi için vücuduna faydalı besinlerin alınarak bu besinleri faydalı bir biçimde vücutta kullanabilmesidir. Ülkemizde beslenme bozukluğunun sebep olduğu bir sürü rahatsızlık bulunur. Bu rahatsızlıklar çocuklar ile bebeklerde beslenme yetersizliği, kansız kalma, şişmanlık, vitamin eksiklikleri problemi, guatr, dişlerin çürümesi olarak görülmekte olup, yetişkinlerde ise şişmanlık, şeker hastalığı, hipertansiyon, kalp hastalığı ve damarlarda görülen hastalıklardır. Ülkemizde en fazla tüketilen gıda maddelerinin başında ekmek gelir. Ekmeği sofralarımızdan hiç eksik etmeyiz. Bazen pilavla, kimi zaman da makarnayla bile yenen bir gıdadır ekmek”
Ekmeğimize Dikkat Edelim
“Ekmeği bu kadar tüketen bir toplum olarak, sağlığımıza olumlu katkısı olan ekmekler mi tüketiyoruz? Sorusu akla gelmelidir. Son yıllarda aşırı beyaz ekmek tüketmek gibi yanlış bir alışkanlığa sahip olduk. Yanlış diyorum çünkü un ve dolayısı ile ekmek ne kadar beyaz olursa, o kadar iyidir düşüncesi yanlıştır. Çünkü buğdayın asıl önemli-değerli besin öğeleri kabuğunda veya kabuğuna yakın kısmında ve çekirdek (ruşeym) kısmındadır. Bu sebeple, beyaz undan yapılmış ekmekleri tüketmemeyi öneriyoruz. Onun yerine tam buğday unundan yapılmış ekmek ve unlu mamullerin tüketilmesini özellikle tavsiye ediyoruz. Sonuç olarak, tam buğday unu ekmeği tüketme alışkanlığı ile beslenme bozukluklarına bağlı birçok hastalıkları önlemenin yanı sıra besleyici değeri fazla olduğundan metabolizma açısından da son derece faydalıdır. Bu sebeple halkımızın bu konuda hassas davranmasını ve tükettiği ekmeğe dikkat etmesini öneriyorum” dedi.
