Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Kırıkkale de ki tatlı tüketimi gözle görülür bir şekilde arttı.
Tatlı Satışları Arttı
Neredeyse bir yıl içerisinde tüketilen tatlıya eş değerde olan Ramazan ayında tüketilen tatlı, tatlıcı esnafının Bayramda da yüzünü güldürüyor. Ramazan Bayramı’nın bereket ve bolluğu ile geldiğini belirten tatlıcı esnafı durgun geçen bir yılın ardından Ramazan Bayramı’nda satışlarının baya yükselmesinden dolayı oldukça memnun olduklarını söylüyor. 19 yıllık Kırıkkale tatlıcı ustası Orhan Çevik, Ramazan Bayramı’nda tatlıya talebin büyük oranda arttığını belirterek, “Ramazan Bayramına bir hafta kalmasıyla tatlı satışlarımız arttı”
Hijyene Önem Veriyoruz
“Tatlılarımızın kalitesi ve hijyen konusuna çok dikkat etmemiz müşterilerin bizi tercih etmesinde önemli bir neden. Tatlılarımızı kızartırken zeytinyağını kullanıyoruz, fındık yağ kullanıyoruz, baklavalarımız tereyağlı, zeytinyağlı baklavada yapıyoruz. Ramazan Bayramının yaklaşmasıyla lokma tatlısı, kıvrım tatlısı ve tulumba tatlısının satışlarında bir artış oldu.
Tulumba İlgisi
Tulumba, kıvrım ve lokma tatlısının ramazan ayında tercih edilmesi diğer tatlılara göre daha hafif olması, fiyatının uygun olması ve tüketildiği zaman insanı rahatsız etmemesidir. Tulumba tatlısını süt ve yumurtayla yapıyoruz, özellikle tüm tatlılarımızı zeytinyağında kızartmaya dikkat ediyoruz. Hijyene de çok dikkat ediyoruz Adana üniversitesinden belgemizde mevcut. Hijyen konusunda iş yerimizi ve imalathanemizi haftada bir kere ilaçlıyoruz, ilaçlamayı da Tarım İl Müdürlüğünün bize gösterdiği yerlere ilaçlatıyoruz” şeklinde konuştu.
