Kırıkkale’nin Bahşılı ilçesi Halk Eğitim Merkezinde 35 kişiye kurban kesme kursu verildi. Bahşılı Halk Eğitim Merkezi ve İl Tarım Müdürlüğü tarafından ortaklaşa düzenlenen kursun iki haftada, 32 saatte tamamlandığı belirtildi
Kurs tamamlandı
Tarım İl Müdürlüğünden gelen Veteriner Çağatay Yıldırım, Bahşılı Müftülüğünden görevli İmam Mehmet Karakulak ve kasap Ahmet Karabulut kurslarını tamamlayarak, “Biz elimizden geldiği kadar kurban kesmede neler lazımsa hepsini anlattık. Bize göre 35 tane konunun uzmanı kasap yetiştirdik. Hatta bu kursun sonunda dışarıda insanlara yardım edip bu işten ekmek yiyecek sertifikalı kasap yetiştirdiğimize inanıyoruz. Her sene bu tür kurslar açılırsa, kurban kesimlerinde yaralanmalar ve hatalar yapılmaz.”diyerek kursun çok yararlı geçtiğini ifade ettiler.
Bilgi verildi
Açılan kursta, kurban kesim yerlerini hazırlama, küçük baş hayvan kesme, büyük baş hayvan kesme, deri yüzme, kesilen hayvanın iç organını çıkarma, etleri parçalama, deriyi tuzlama ve muhafaza etme konuları anlatıldı. 32 saatlik kurban kesme dersi gören kursiyerlere, ayrıca canlı tatbikatta hayvan kesimi, yüzme, iç organları çıkarma ve deri muhafazası gösterilerek kurs başarıyla tamamlanmış oldu.
Tatbikat yapıldı
Kurs bitiminde ise Bahşılı Halk Eğitim Müdürü Abidin Aslan’ın Hasandede Mezbahane yetkilileri ile istişare ederek aldığı izinle, Hasandede Belediyesi Mezbahanesinde de günlük kasaplara kesilen küçükbaş ve büyükbaş hayvanların kesimlerini kasaplara anlattırıp izleyerek, kursta gördükleri ve öğrendikleri kurban kesmenin püf noktalarını ve dikkat edilmesi gereken kuralları yerinde göstererek tatbikat yapılmış oldu.
Teşekkür ettiler
Kurs bitiminde mezbahanedeki genç iki kasabın 30 koyunu yarım saatte kesip yüzmeye ve parçalara ayırmalarını izlerken şaşkınlıklarını gizleyemediler. Kursiyerler ise canlı tatbikat yerinden ayrılırken, kendilerinden emin olarak bu kurban kesim işini öğrendiklerini ve Bahşılı Halk Eğitim yetkililerine teşekkür ettiler.
