Zafer Ekmek Fırını İşletmecisi Hulusi İmren, Kırıkkale’de günlük üretilen yaklaşık 150 bin ekmekten 25 bin adedinin israf edildiğini belirtti.
En çok israfın öğrenci yemekhanelerinde gerçekleştiğini söyleyen Hulusi İmren, halkımızın dilimlenmiş ekmek kullanmasının bu israfı yarı yarıya indireceğini ifade etti. Türkiye genelinde israf edilen ekmeğin oransal değerinin yüzde 5,68 olduğunu kaydeden İmren, “Ekmek israfı yapmamaya gayret gösterilmesini istiyoruz” dedi.
Son Derece Önemli
İmren şunları söyledi: “Milyonlarca yurttaşımız evine ekmek götürmekte büyük güçlükler yaşadığı güncel ekonomik ortamda bu israfın önlenmesi son derece önemlidir. Ekmeğin yüzde 3’ü ev tüketiminde, yüzde 2’si fırın ve benzeri üretim mekânlarında, yüzde 3’ü lokanta ve otellerde, yüzde 2,5’u kurum yemekhanelerinde, yüzde 8,5 i ise öğrenci yemekhanelerinde israf edilmektedir. Bu israf noktalarına odaklanarak soruna çözüm aranması gerekmektedir”.
Haberkale
